食材：
蛋清30克、白糖30克、玉米淀粉4克、奶粉3克、白醋几滴、食用色素（红色）几滴
步骤1：
准备好材料
步骤2：
奶粉和玉米淀粉混合均匀备用
步骤3：
蛋清中加入白醋
步骤4：
用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一的白糖
步骤5：
打发至浓密泡沫，再加入三分之一白糖
步骤6：
继续打发至明显纹路，加入最后的白糖
步骤7：
打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可
步骤8：
筛入混合好的粉类
步骤9：
翻拌至看不到粉类即可
步骤10：
加入食用色素
步骤11：
翻拌几下即可
步骤12：
裱花袋装入裱花嘴，再用翻糖笔沾上色素在裱花袋里画上直线，如图
步骤13：
再把蛋白霜装入裱花袋中
步骤14：
烤盘铺上油纸，在烤盘上挤出自己喜欢的形状
步骤15：
放入预热好的烤箱，上下火100度，中层60-70分钟，再焖5-10分钟再取出
步骤16：
晾凉后取下的蛋白糖底部是光滑的，如果底部不光滑就放回烤箱继续烤5-10分钟
步骤17：
成品图
