食材：
鸡腿4个、蒜三瓣、姜适量、陈醋15克、蚝油8克、生抽15克、香油10克、料酒10克、盐少许、花椒粉少许、豆豉少许、食用油适量、熟芝麻适量
步骤1：
鸡腿用清水洗干净，去除表面的皮脂和余毛
步骤2：
用剪刀从鸡腿中间剪开
步骤3：
沿着骨头把鸡肉扒下来，然后用厨房剪剪下来
步骤4：
用厨房纸将表面的水分吸干。
步骤5：
将肉卷起来，用牙签固定
步骤6：
放入盘子中，加入10克料酒和生姜片。放入蒸锅中蒸15分钟，
步骤7：
蒸熟后，将鸡汤倒出放在小碗中，鸡腿肉冷却。我冷却后放进冰箱冷藏了十分钟哈。切成小片
步骤8：
豆豉、蒜头和姜切碎。
步骤9：
锅中放入适量的油，放入豆豉，炒一下
步骤10：
放入蒜蓉和姜粒，炒香
步骤11：
用厨房秤秤好生抽，陈醋，耗油，放入小碗中。我使用的是Aca的厨房秤，满精准的，给大家参考一下。
步骤12：
炒好后倒入小碗中，倒入小半碗鸡汤，加入盐、香油、花椒粉和熟芝麻，搅拌均匀，淋再切好的鸡肉上。
步骤13：
口水鸡就做好了，吃一口冰冰凉凉。
步骤14：
成品图
