食材：
蒜薹300g、独蒜1颗1、干辣椒3-5个、花椒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、陈醋20ml、盐2g、白糖3g、香油5ml、色拉油30ml
步骤1：
蒜薹洗净切去老梗
步骤2：
起锅沸水后加入少许盐和油，放入蒜薹焯30秒左右
步骤3：
焯好水的蒜薹捞出过冰水，再沥干水分
步骤4：
用刀从尾部或中间划开蒜薹，一分为二，二分为四或六
步骤5：
碗里放入撕好的蒜薹，加入1大勺蒜蓉、2小勺生抽、1小勺蚝油、陈醋2小勺、2g盐、3g糖、1小勺香油，切碎的干辣椒，烧热油浇上后拌匀
