食材：
花生130g(一次多炒些，随吃随用)、苦菊1把、木耳10g、高度白酒半勺、陈醋1大勺、味极鲜半勺、白糖2匙、香油3滴
步骤1：
准备食材。
步骤2：
花生洗净、木耳泡发。
步骤3：
木耳择去根部洗净，花生、苦菊洗净控水。
步骤4：
花生用厨房用纸擦干表面水渍。
步骤5：
凉锅凉油，下花生。小火，不停翻炒。
步骤6：
炒至花生微微变色，有清脆的碰到锅底的声音即可盛出。
步骤7：
将花生摊平在平盘中，浇入半勺白酒，拌匀(使花生更脆)。
步骤8：
起锅，热水焯烫木耳两分钟，捞出控水。
步骤9：
调汁
陈醋1大勺+味极鲜半勺+白糖2匙+香油3滴
步骤10：
木耳、苦菊(剪成寸断)、花生米取出适量，摆盘。浇入调好的捞汁。
步骤11：
花生米随吃随拌，捞汁喜欢重口味的继续加醋吧。
步骤12：
清爽酥香小菜。
