食材：
板栗仁500g、香菇10~12朵、胡萝卜一根、青椒一个、植物油适量、盐少量、黑胡椒适量、蚝油一小勺、老抽酱油一小勺、生姜两片、蒜两瓣
步骤1：
把所有材料准备好
步骤2：
板栗仁放入锅里倒入水煮，大约10到15分钟
步骤3：
香菇上用刀划米字花形
步骤4：
捞出板栗仁备用
步骤5：
洗净锅，上火烧干水分后放入油和姜蒜爆香，
步骤6：
倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒
步骤7：
翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会
步骤8：
再加入少许盐和黑胡椒，老抽酱油继续翻炒
步骤9：
炒至香菇爆香后，锅里加入清水刚好没过食材即可.
步骤10：
盖上锅盖焖煮10分钟左右
步骤11：
焖煮到收汁后加入蚝油和青椒最后翻炒均匀即可出锅.
步骤12：
出锅装入小煲里即可～趁热吃吧～
