食材：
小云吞200g、鸡蛋1个、虾皮10g、香菜少许、辣椒酱2勺、米醋5勺、芥末半勺、黑胡椒少许
步骤1：
水沸后下小云吞，煮熟。
（第一次沸腾后加少许凉水再次沸腾，重复三次即可，对于新手来说，这样煮出来一定是熟的）
步骤2：
开始配酸辣料
2勺饭爷辣椒酱
步骤3：
5勺米醋
步骤4：
半勺芥末
步骤5：
少许现磨黑胡椒
步骤6：
将鸡蛋打散，煎蛋饼，卷起来切细丝。
步骤7：
这时小云吞也煮好了，舀入碗中，放入10g虾皮，鸡蛋丝，香菜末即可。
步骤8：
将酸辣汤倒入，即可享受！
