食材：
香雪金麦芯90g、番茄1个、蒜末4瓣、红辣椒2个、白葡萄酒1/4杯、淡奶油1/4杯、食盐3g、橄榄油30ml、帕玛森乳酪20g、食盐2g、黑胡椒2g、欧芹2g
步骤1：
如图备料。
步骤2：
斑点虾去壳，留头尾。
步骤3：
西红柿烫去外皮。
步骤4：
切成西红柿丁。
步骤5：
蒜、干红辣椒切段。
步骤6：
热锅凉油，翻炒蒜和辣椒出香味。
步骤7：
加入白葡萄酒、番茄丁，翻炒。
步骤8：
最后加入盐、淡奶油调味后，盛出。
步骤9：
沸水下金麦芯面，调小火煮约3分钟。
步骤10：
重起锅，橄榄油炒制虾头及虾仁。
步骤11：
倒入做好的番茄酱汁翻炒。
步骤12：
捞出面与番茄虾酱混合，撒帕玛森粉及黑胡椒，也可以在撒一点白葡萄酒。
步骤13：
完成
