家常菜做法

冬季进补~红参党参黄芪乌鸡汤

食材:
乌鸡1只、党参25克、黄芪25克、大枣3粒、枸杞15克、姜4片、红参1颗
步骤1:
以前在东北冬天家里总会炖一次人参鸡汤补补身体,因为不放盐所以觉得特别难喝,在南方总感觉人参太补了就用了红参
步骤2:
药材用水洗干净后浸泡在陶罐中半天,主要是提前释放药性,炖鸡的时候就用泡药材的水
步骤3:
乌鸡买好让店主给杀好,自己回家用水烹一下,洗净浮末,因为我的砂锅比较小就用了半只鸡,本来想买老母鸡可是这边太难了,正好有乌鸡,乌鸡对女性朋友来说还是很好的
步骤4:
浸泡好药材的水里放入乌鸡上灶,先大火煮开再转小火,小火炖煮两个小时
步骤5:
趁热喝,甜甜的~
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