食材：
乌鸡公半只、平菇干80克、红苕粉270克、料酒100ml、生姜1块、大葱半棵、盐25克、当归15克、干花椒2克
步骤1：
平菇干提前2小时冷水泡发
步骤2：
生姜切片，大葱切段，当归分小部分，花椒我随意抓的，用作去腥体香
步骤3：
乌鸡整理干净斩件
步骤4：
冷水入锅加料酒50ml焯水洗干净浮沫控水
步骤5：
4000ml砂锅加入乌鸡，当归，葱段，花椒，姜片，料酒，开水加满煮沸改小火煲140分钟
步骤6：
粉条洗净
步骤7：
加入粉条大火煮沸改小火继续煲10分钟
步骤8：
给平菇煲30分钟给盐调味关火出锅
步骤9：
撰写图
步骤10：
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步骤11：
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步骤12：
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步骤13：
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