食材：
豆腐一块、猪肉适量、干粉条（红薯粉条）90克、红椒1/2个、绿尖椒1/2个、香菇（可不放）2朵、小葱3根、生姜1小块、蒜3瓣、植物油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、花雕酒1茶匙、陈醋适量、花椒粉1/2茶匙、十三香1/3茶匙、鸡精1/2茶匙
步骤1：
豆腐备好，干粉条泡软，绿尖椒，红椒，香菇（我冰箱里正好剩2朵，给它处理了，放不放随意的）洗净备好，葱姜蒜洗净，猪肉我这次做冰箱里没有鲜肉，用的烧制成半成品的花肉。你们可以用新鲜五花肉哒。
步骤2：
豆腐切成如图1CM厚度的大片，猪肉切细条，香菇切丝，红椒绿椒切丝，葱姜蒜切碎。
步骤3：
锅内入油适量（我用的胡麻油，这个随意，植物油就成），逐一放入切好的豆腐片以中火煎制。
步骤4：
煎好一面，翻个面煎另一面，直至两面金黄即可关火。
步骤5：
煎好的油豆腐放案板上依次码好。
步骤6：
油豆腐纵向切成细条。
步骤7：
净锅入油少许，放入猪肉，以中火煸炒至出油，下香菇丝，下切好的葱姜蒜。
步骤8：
葱姜蒜略炒出香味后开始加调料，花雕酒（其它料酒也可）沿锅边淋入，接着放花椒粉，十三香，生抽，老抽，陈醋。
步骤9：
倒入切好的油豆腐条翻炒均匀，加入适量的盐，然后往锅里倒入开水，水量至没过食材一层为止。
步骤10：
接着下入泡过水的干粉条，盖好锅盖，调小火给它炖会儿（别走开看着点啊，汤干了可不好了）
步骤11：
炖到锅内汤汁剩余一半，粉条软烂适度时，加入青红椒丝，加入鸡精，翻拌均匀。尝尝，盐不够的话再加点盐，一分钟后关火出锅吧。
步骤12：
至此，油豆腐烩粉条就做好了，找个深盘或汤碗盛放，可以再撒点点绿葱花，又香又好看呀。
