食材：
烤麸2块、干木耳25克、干蘑菇50克、花生100克、胡萝卜1大根、生抽耗油各2勺、老抽1勺、白糖2勺、豆瓣酱1勺、胡椒粉十三香少许、高汤适量、干红椒1个、八角2个
步骤1：
主要食材泡了2个小时的烤麸焯水把水挤干胡萝卜片泡发好的木耳和蘑菇花生提前泡一泡并去皮
步骤2：
烤麸焯水后将水挤干平底锅油煎两面金黄色并感觉有稍硬的壳
步骤3：
煎好的烤麸切成方块热油翻炒胡萝卜片快速出锅备用
步骤4：
热锅凉油依次下入八角姜丝干辣椒爆香后翻炒蘑菇花生
步骤5：
加入调料豆瓣酱炒香再加生抽耗油白糖高汤老抽用来调色颜色满意了中小火熬煮直至花生9分熟
步骤6：
依次下入木耳烤麸块继续翻炒熬煮一会儿加入粉类调料
步骤7：
随着加热汤汁慢慢变少加入炒过的胡萝卜片锅里的菜立刻漂亮起来翻炒一会儿开大火收汁淋上香油
步骤8：
出锅摆盘淋了香油的菜特别油亮烤麸吸饱了汤汁花生像珍珠一样星星点缀如果家里来客人这是一道热情的宴客菜
