家常菜做法

绿豆糕

食材:
脱皮绿豆250g、白糖30g、黄油30g、糯米粉20g
步骤1:
绿豆泡一天一夜(建议买现成的脱皮绿豆,不然你会疯的,不信的话可以试试,哈哈)
步骤2:
徒手剥绿豆(已疯)
步骤3:
高压锅煮熟
步骤4:
为了细腻点料理机打成泥
步骤5:
把绿豆泥,黄油,白糖放入面包机,开启翻炒功能
步骤6:
一个半小时后就炒好了(可以抱团,不沾硅胶铲就是好了)
步骤7:
锅中放入糯米粉开小火炒俩三分钟,微微发黄就是好了,切记不要炒糊
步骤8:
把绿豆泥分成8个,每个40g
步骤9:
面团里可加蔓越莓(果仁随意加)
步骤10:
模具里撒糯米粉(不撒糯米粉,也可涂油)然后把多余的粉拍掉,拿一个绿豆团放入模具,轻轻一压就可以了(我用的是50g一个的月饼模具)
步骤11:
冷藏一夜口感更好
步骤12:
原味,蔓越莓
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