食材：
内酯豆腐一盒、香菇4朵、火腿肠1根、鸡蛋1个、生粉2匙、香菜香葱若干
步骤1：
香菇和火腿肠切丝，鸡蛋打散，生粉加水调成勾芡水备用。
步骤2：
起锅烧油，小火煸炒香菇丝（去掉菇类特有的那种味道）。
步骤3：
加入火腿略微翻炒下。
步骤4：
加入捏碎的内酯豆腐和适量的水，加盐和鸡精调味。水开后，加入鸡蛋，边加边搅拌。
步骤5：
鸡蛋加好后勾芡，也是边加边搅拌，防止结块。
步骤6：
最后加入切好的香葱段和香菜，略搅拌下就可以了。
步骤7：
还可以加白胡椒粉，也很好吃。
