食材：
内酯豆腐一块、皮蛋一个、辣豆豉适量、香醋一勺、鸡粉盐糖适量、蒸鱼豉油一勺、生抽一勺
步骤1：
内酯豆腐，去掉封皮，如果有液体，就倒掉。
步骤2：
扣在盘子里，把一个对角线的两角割开（可能要仔细看了。。。颜色比较浅）
步骤3：
两个角割开后，豆腐就自然落下啦！
步骤4：
皮蛋去壳。
步骤5：
对半切开。
步骤6：
其中一半切三刀，成四瓣。
步骤7：
另外一半放在豆腐上。
步骤8：
四瓣皮蛋像扇形一样拼在后面。
步骤9：
鱼头处点缀两个豆豉，成鱼眼。
步骤10：
蒸鱼豉油，辣豆豉，生抽，香醋，盐糖，鸡粉调成碗汁。
步骤11：
浇豆腐四周就可以上桌了。吃的时候搅拌均匀就好啦！
