食材：
内酯豆腐1盒、小葱适量、蒜片适量、盐适量、水淀粉适量、姜片适量、白糖适量、料酒适量、番茄一个、冻巴沙鱼片100克
步骤1：
，豆腐切块，鱼片解冻切片，用葱姜蒜料酒盐水淀粉和匀腌制30分钟
步骤2：
番茄切小丁
步骤3：
热锅下油将葱姜蒜煸香，下番茄丁翻炒，放少量盐白糖翻炒出汁，加入600-800毫升水（有高汤更好）熬汁
步骤4：
汁浓入豆腐煮5分钟左右，放少量盐起锅番茄豆腐，汁留锅内
步骤5：
下鱼片煮至变色起锅
步骤6：
撒上葱花
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
