食材：
肋排580克、山药豆1小碗、生抽1勺、料酒1勺、盐依个人口味、十三香2克、冰糖6克、八角1个、桂皮1块、葱姜蒜适量、熟白芝麻1克
步骤1：
准备主食材。
步骤2：
首先将肋排焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2-3分钟，捞出用温水冲洗干净，淋干水分备用。
步骤3：
山药豆清水洗干净，多洗几遍哈，再用盐水泡15分钟，再用清水冲洗干净备用。
步骤4：
锅中加入油，再加入冰糖，小火炒至隔热。
步骤5：
待冰糖褐色时下去焯水的排骨，炒糖色。
步骤6：
加入料酒翻炒，再加入生抽，十三香翻炒均匀。
步骤7：
加入纯净水，没过肋排为佳，再加入葱姜蒜，小葱卷起来，八角，桂皮，大火烧开，转小火慢炖，姜排骨炖到适合自己的口感即可。
步骤8：
排骨炖好后，加入洗干净的山药豆，再炖15分钟。
步骤9：
按个人口味加入盐。
步骤10：
大火收汁，不必收干，有一点汤汁更好吃。
步骤11：
盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。
步骤12：
就可以享用啦！简单易做，营养均衡。
步骤13：
山药豆特别好吃，喜欢的做起来～
