食材：
大蒜4根、香干2块、胡萝卜半根、食用油少许、生抽1勺、蚝油1/3勺
步骤1：
备好食材
步骤2：
香干清洗干净后切小片备用
步骤3：
胡萝卜洗净切丝备用
步骤4：
把大蒜根部及老叶摘掉，洗净后先把蒜白部分用刀背轻轻拍松散后斜切寸段
步骤5：
炒锅烧热，放入少许食用油，下入蒜白、胡萝卜和少许清水，大火煸炒
步骤6：
煸至大蒜微微起焦变软后放入香干，翻炒均匀
步骤7：
接着放入1勺生抽
步骤8：
和1/3勺蚝油，翻炒均匀
步骤9：
最后放入蒜叶和少许清水
步骤10：
大火快速炒均，即可关火
步骤11：
出锅装盘
步骤12：
大蒜油亮鲜美，香干软嫩入味
