食材：
马兰头有机蔬菜300g、咸蛋2只、豆腐干3块、盐2g、糖5g、美极鲜味汁15滴左右、芝麻油5ml、玉米油3ml、热水1锅
步骤1：
马兰头水洗，浸泡5分钟，沥干
步骤2：
豆腐干咸鸭蛋
步骤3：
鸭蛋剥壳，捏碎
步骤4：
豆腐干，沸水里煮熟
步骤5：
切0.4cm大小正方体，一粒粒。
步骤6：
豆腐干放入咸鸭蛋的盆里
步骤7：
沸水滚，滴入3ml玉米油
步骤8：
放入马兰头，焯水
步骤9：
马兰头瘪下，即可关火，撩出
步骤10：
浸泡在冷水里
步骤11：
捏去水分，成团
步骤12：
切碎
步骤13：
放入盆内
步骤14：
放一点点盐2g（咸蛋已经有咸味了）、糖5g、一点点干贝素提鲜。拌匀。
步骤15：
滴入15滴美极鲜味汁，5ml芝麻油
拌匀即可
步骤16：
找一个模具，把凉拌好的马兰头填入，压紧。
步骤17：
脱模，撒上松仁，Ok。
步骤18：
可塑性强的一道凉拌菜。
