食材：
主料：、羊腩1000g、腐竹90g、陈皮2块、草果2粒、大葱1棵、姜70g、煨料：、马蹄10粒、姜60g、葱2棵、大蒜60g、调味料：、磨豉酱45g、腐乳4块、盐5g、冰糖35g、大蒜40g
步骤1：
准备主料：羊腩斩块，大葱切段，姜切姜片，陈皮温水浸泡，草果洗净
步骤2：
准备煨料：大蒜去皮略拍，姜切姜片，葱切段，马蹄去皮
步骤3：
准备调味料：大蒜剁碎，冰糖拍碎
步骤4：
腐竹分小段
步骤5：
油锅烧热，将腐竹炸至脆身
步骤6：
立即放入冷水中泡软，捞起，沥干水分
步骤7：
陈皮温水泡软
步骤8：
用刀刮去白瓤
步骤9：
起锅加适量水烧开，下羊腩和煨料（马蹄、姜、葱、大蒜），大火烧开转小火煨10分钟
步骤10：
捞起，充分用冷水漂洗，沥干水分
步骤11：
另起锅，加少许油烧热，放大葱爆香，盛起备用
步骤12：
锅里放适量油，放入调味料（磨豉酱、腐乳、冰糖、大蒜）爆香一下
步骤13：
加入煨好的羊腩和马蹄
步骤14：
加入主料中的腐竹、陈皮、草果和姜，翻炒均匀
步骤15：
注入适量清水，水量以能没过材料面为准
步骤16：
大火烧开，小火焖煮1.5个小时至肉软
步骤17：
加入大葱拌匀
步骤18：
?10分钟即可
步骤19：
冬令滋补食品
步骤20：
边吃边煮，风味十足
