食材：
腐竹3根、青椒1个、胡萝卜1个、生姜1小块、小葱2颗、水淀粉适量、白糖1勺、豆瓣酱1勺、生抽2勺
步骤1：
准备好所需食材，腐竹提前用水泡半个小时，切段；
步骤2：
青椒切块，胡萝卜切薄片，葱切段，姜切丝备用；
步骤3：
爆炒葱姜，下入腐竹翻炒；
步骤4：
加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀放入胡萝卜；
步骤5：
快熟时，倒入青椒，加入生抽；
步骤6：
依次加入一勺糖，水淀粉中小火收汁；
步骤7：
比肉还香的腐竹就做好喽！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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