食材：
莲藕2个、白菜1颗、菜花1个、腐竹1碗、八角2个、桂皮2块、香叶2片、麻椒1小把、火锅底料100g、生抽3勺、糖1勺、洋葱半个、大葱1根、蒜头2瓣、姜片2片
步骤1：
准备好八角、麻椒、桂皮、香叶、干辣椒。
步骤2：
蒜头去膜、大葱斜刀切段、姜切片。
步骤3：
莲藕削皮洗净，切成约1cm厚片。
再洗一次水，洗去多余淀粉。
步骤4：
菜花洗净，切成小块。
步骤5：
白菜洗净，撕小块。
步骤6：
取干净锅热油，油温至6成热时，先放入蒜头和大葱爆香。
步骤7：
微微焦黄后，小火加入姜片、八角、麻椒、桂皮、香叶和火锅底料翻炒。
步骤8：
加入藕片翻炒均匀2分钟。
步骤9：
加水腌到莲藕即可，莲藕比较慢熟，盖上盖子焖10分钟。
步骤10：
再加腐竹，再盖上盖子焖5分钟。
步骤11：
之后将菜花和白菜一起加入锅内，盖上盖子焖多5分钟。
步骤12：
待菜花和白菜软后，将蔬菜翻炒均匀。
加入3勺生抽和1勺白糖，炒至白糖融化。
步骤13：
转大火收汁即可出锅。
步骤14：
麻辣甜香，饭都能吃多两碗…辣得停不下来啊…素食星人值得Get起来。
步骤15：
再来一张图图。
