食材:
黄芥末豆角色拉详见步骤、番茄罗勒色拉详见步骤、瓜瓜色拉详见步骤
步骤1:
一、黄芥末豆角色拉
豆角200克,大蒜1头,黄芥末一汤匙,蜂蜜1/2汤匙,苹果醋1/2茶匙,杏仁片适量,盐适量,柠檬汁适量
先取一头大蒜,锡纸包好进烤箱230度烤20分钟;
同时烧一锅水,沸腾后加少许盐,放入豆角煮熟;
捞出豆角浸冰水待用;
然后取适量杏仁碎放在平底锅烘脆
再把烤好的大蒜切去底部,用手轻轻挤压至碗中;
接着把黄芥末、蜂蜜、苹果醋、柠檬汁、盐加入碗中,搅拌均匀;
另取一色拉碗,放入豆角,倒入酱汁拌匀;
盛盘,撒些杏仁碎就完成了。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-17/200_e88b19d2e5a5a8aa9966046bb043370b.jpg)
步骤2:
二、番茄罗勒色拉
樱桃番茄200克,马苏里拉芝士(水牛芝士)80克,罗勒5克,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量
先把水牛芝士切片,铺在盘子上;
再把樱桃番茄对半切开,放入盘中
加盐、黑胡椒调味;
再撒上几片罗勒叶;
淋些橄榄油就好了。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-17/200_03a508c18fc387b8f6838d8b06d4d974.jpg)
步骤3:
三、瓜瓜色拉
西瓜2块,黄瓜2根,蜜瓜1/4个,薄荷5克,蜂蜜1茶匙,柠檬汁2汤匙,盐适量,黑胡椒适量
先将西瓜、蜜瓜、黄瓜切成小方块,待用;
然后把薄荷剁细碎,放入碗中;
再加蜂蜜、柠檬汁、盐、黑胡椒搅拌均匀,做成酱汁;
在色拉碗中把瓜块与酱汁拌匀;
盛盘后点缀几片薄荷叶就可以吃了。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-17/200_ca3329d90553f8f902c5d6bc519137ea.jpg)