食材：
豆角、猪肉馅、鸡精、盐、葱姜几片、花生油、料酒、生抽、老抽
步骤1：
肉馅加少许老抽，生抽，料酒腌制20分钟待用。（腌制的时候，加入调料后要用筷子乱拌，不可顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）豆角洗净从中间切一刀，下热水里焯熟。
步骤2：
捞出后立刻浸泡凉水。控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半
步骤3：
锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉馅，立刻划散，不停的翻炒均匀（我忘记拍照片了），盛出备用。
步骤4：
用锅内剩的底油，加蒜末爆香，放入豆角，翻炒2分钟。再放入炒好的肉馅，再调入盐，鸡精出锅即可。
