食材： 土芹菜适量、肉丝适量、千张适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量、胡椒适量、鸡精适量、姜适量 步骤1： 芹菜，千张清洗干净，切丝备用。 步骤2： 猪瘦肉切丝，加生抽，姜末、鸡精、胡椒，淀粉拌均稍加腌制。 步骤3： 锅中下油，将腌好的肉丝下入滑散 步骤4： 炒至变色后盛出备用 步骤5： 锅里加油，下一勺豆瓣酱爆香，下芹菜和千张翻炒,调入盐调味 步骤6： 最后倒入炒好的肉丝,加鸡精,胡椒粉起锅装盘.
