食材：
千张豆腐皮2张、胡萝卜半个、青椒2个、姜2片、蒜粒2个、盐半勺、香葱一根、生抽1勺、陈醋1勺
步骤1：
葱姜蒜切碎。
步骤2：
千张豆腐皮切丝待用。
步骤3：
胡萝卜青椒切丝放盘中待用。
步骤4：
小火，锅中放入少许油，葱姜蒜放入爆香，然后调大火，先放入豆腐皮，倒入小半碗水，再放入1勺生抽，1勺陈醋，翻炒1分钟，然后再倒入青椒和胡萝卜丝，再继续翻炒1分钟，放入半勺盐，少许鸡精。准备出锅。
步骤5：
简单营养的青椒豆皮丝就切好了。
及时把灶台和锅碗清洗干净，大功告成！
