食材：
千张（豆皮）2张、瘦肉一把、姜一块、蒜4个、小葱3棵、酱油半勺、蚝油2勺、盐适量、生粉1勺、油适量汤匙、水适量克
步骤1：
千张：切片，准备一锅水煮开后，放千张焯一下水煮开再过一下凉水备用
步骤2：
葱：切末葱白分开放，姜：切片，蒜：拍扁再切片
步骤3：
?肉：切片，用葱姜蒜，酱油少许，盐少许，油适量一点水拌韵淹一下
步骤4：
适量的生粉拌匀
步骤5：
锅加热：放油下肉片静等2秒再炒，炒到肉片炒散就可以出锅
步骤6：
装盘备用
步骤7：
锅加热：下葱姜蒜爆香
步骤8：
下千张（豆皮）炒韵，放入清水
步骤9：
水和千张（豆皮）一样多就可以了
步骤10：
放一点耗油和盐炒韵煮开
步骤11：
开了加入肉片炒韵，（水有收干可以再加一点水煮开）
步骤12：
淋一点酱油调色，散上葱花
步骤13：
装盘即可
