食材：
豆腐皮1张、自制香肠2根、水25克、葱丝适量、姜丝适量、生抽适量、醋少量、香油几滴、香菜少量、盐少许
步骤1：
豆皮用开水绰一下。
步骤2：
沥干水分，切丝。
步骤3：
豆皮丝铺到碗中。
步骤4：
放葱丝和姜丝，这时把香肠切片。
步骤5：
水、生抽、醋、香油、盐搅匀倒入碗中。最上面摆放香肠片。
步骤6：
放入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右即可。
步骤7：
出锅撒香菜即可，吃的时候挑出姜丝。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
