食材：
豆腐皮1张、黄瓜半根、胡萝卜半根、洋葱半个、紫甘蓝小半个、香菜1颗、味达美1勺、醋2勺、蚝油半勺、香油（或熟油）少许、盐少许
步骤1：
买回来的豆腐皮
步骤2：
切成细丝
步骤3：
锅里烧开水后倒入切好的豆腐皮焯水
步骤4：
黄瓜胡萝卜洋葱紫甘蓝洗净切成细丝备用
步骤5：
焯好的豆腐皮放入大碗中
步骤6：
把切好的配菜也全部放入
步骤7：
一勺熟油（或者少许香油都可以）
步骤8：
两勺醋
步骤9：
一勺味达美和半勺蚝油
步骤10：
少许盐
步骤11：
香菜洗净切段放入碗中
步骤12：
拌匀后乘盘上面撒少许白芝麻，一盘比外面拌的好吃太多倍的凉拌菜就做好了。
