食材：
人造肉（豆皮）130克、葱花、姜丝、盐、植物油适量、胡萝卜小半根、青椒1个、大蒜2粒、酱油1勺
步骤1：
1、准备好所用的主要食材和配料，人造肉是干的。
步骤2：
2、把干的人造肉放入冷水中，浸泡变软，大约需要四五分钟。
步骤3：
3、把胡萝卜洗净切成丝，青椒去蒂切丝，大葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，装盘备用。
步骤4：
4、人造肉泡软后，捏干水分，切成小段，装盘。
步骤5：
5、热锅冷油，放入葱花、蒜片、姜丝、炒出香味。
步骤6：
6、放入胡萝卜丝，大火翻炒，至胡萝卜丝变软。
步骤7：
7、放入人造肉，大火来回，翻炒均匀。
步骤8：
8、放入青椒丝，翻炒均匀，加入1勺味极鲜酱油拌匀。
步骤9：
9、最后加入少许食盐调味，用铲子翻拌拌匀，关火。
步骤10：
10、装盘即可上桌，鲜香美味，越吃越香，身体无负担。
步骤11：
11、鲜香美味。
步骤12：
12、好吃不长肉。
