食材：
嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许
步骤1：
准备食材，葱姜蒜切碎
步骤2：
猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）
步骤3：
起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄
步骤4：
加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5：
倒入葱姜蒜花椒炒香
步骤6：
加入老抽翻炒
步骤7：
加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟
步骤8：
倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右
步骤9：
最后淋上水淀粉煮一分钟
（水淀粉：1勺淀粉+3勺水搅匀）
步骤10：
出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可
步骤11：
麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃
