食材：
五花肉250g、嫩豆腐一半、胡萝卜半颗、油菜一颗、葱半颗、鸡蛋一个、酱油适量、生抽适量、香油适量、盐适量、鸡精适量
步骤1：
准备好以上食材，我是自己剁的肉馅，剁的时候一块儿把葱也剁里（选肉一定要选肥瘦相间瘦肉多点的，这样吃起来口感才好）胡萝卜切成小碎块备用
步骤2：
肉馅里放切好的胡萝卜碎鸡蛋调入适量酱油生抽香油色拉油盐鸡精最后放点淀粉搅拌均匀
步骤3：
豆腐切成一厘米大小的块，油菜切丁备用
步骤4：
开水焯一下豆腐捞起备用
步骤5：
另煮一锅水，水开后转中小火，开始汆丸子（我就用的勺子汆的，也可以用手挤）
步骤6：
丸子汆好后转大火放入豆腐块和油菜丁再煮3-5分钟，关火前再在汤里滴几滴生抽香油和少许盐调味
