食材：
鸭子半只、绢豆腐250g、松子仁25g、盐6g、胡椒粉2g、昆布粉2g、煮肉料1份
步骤1：
鸭肉切块，凉水入锅焯水
步骤2：
待浮沫飘起，撇掉浮沫，捞出鸭块，再用热水重新干净表面浮沫
步骤3：
备好煮肉料：姜5片，葱4寸段，八角2个，香叶5片，桂皮1段，干辣椒2个，花椒30粒左右
步骤4：
陶瓷煲中加开水，放入焯好的鸭块和猪肉料
步骤5：
盖上盖子，大火煮开后转小火，煲50分钟左右
步骤6：
煲好的鸭块汤
步骤7：
把鸭块和煮肉料全部捞出，只留鸭汤在陶瓷煲中
步骤8：
绢豆腐切成方块，放入鸭汤中
步骤9：
加盐和胡椒粉调味
步骤10：
再加一点昆布粉提鲜
步骤11：
大火煮开后小火慢炖10分钟左右
步骤12：
松子炒熟
步骤13：
豆腐盛入碗中，撒上松子即可
步骤14：
捞出的鸭块再做一个川味的冬瓜炖鸭块，用豆瓣酱炒出红油，放入鸭块和冬瓜，炖到冬瓜软烂即可
步骤15：
成品图
步骤16：
成品图
步骤17：
成品图
步骤18：
成品图
