食材:
辣白菜大概150g(估测),两个大叶片、生姜两片、西葫芦三分之一、鱼饼两片、五花肉(没有的话其他部位代替也可,没有也可)切片适量、嫩豆腐(大超市就有卖)一盒、蒜一瓣、洋葱半颗不到半个、葱花少许、鸡精少许、酱油一勺、蚝油一勺、盐一勺、辣椒面两勺、装泡菜的袋子里的汤有就少许、米饭一碗半碗的看自己的量叭、爱做饭的下厨小能手一个在线出租不讲价
步骤1:
准备食材,嫩豆腐(最好是嫩豆腐,毕竟入口即化,老豆腐我不喜欢)切小块,辣白菜切片,西葫芦切片,洋葱切碎块,鱼饼切小块,蒜姜切片,五花肉切片
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步骤2:
热锅下油,炒五花肉(其实我用的也不是五花肉,是来京时妈妈给拿的猪腿肉,毕竟北京现在肉好贵!)加入蒜片姜片微炒出香味,加入辣白菜简单翻炒【以上步骤中火即可,不用炒的太狠】
肉变色,稍后加水,放入鱼饼片,豆腐块,洋葱碎(别太碎,拇指大小即可),西葫芦片,加入酱油一勺,蚝油一勺,盐少许(习惯先放点,入味),大火煮开,中火煮5分钟左右,食材熟了即可
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-17/200_b25885a1da26606ae69182fb31676ac3.jpg)
步骤3:
如果咸味不够,可再加点盐,撒上鸡精,葱花,微微搅拌,关火出锅??
碗里放上半碗米饭,撒上泡菜汤,美滋滋!
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-17/200_528a1ad2fcfae20fed36150be3997592.jpg)