食材：
豆腐泡400g、肉末50g、香菇10朵、胡椒粉五分之一小勺、淀粉一小勺、生抽一汤匙、葱花一小把、姜一小块、大蒜两瓣、蚝油一汤匙
步骤1：
肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用。
步骤2：
香菇提前泡发，切片。推荐用干香菇，比新鲜香菇味道更加浓郁。
步骤3：
姜蒜切末。
步骤4：
锅里适量底油，煸炒肉末至变色盛出。
步骤5：
爆香姜蒜末。
步骤6：
炒香香菇。
步骤7：
放入豆腐泡略微翻炒。
步骤8：
加入小半碗水，生抽和蚝油。
步骤9：
重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可。
