食材：
猪腰2个、红彩椒半只、黄彩椒半只、小青椒一个、生姜3片、白酒1小勺、水2碗、盐少许、白醋1小勺、生抽15ml、白糖5ml、生粉2ml、清水5ml
步骤1：
猪腰从中间切开，切掉白色的筋膜，在外面切花刀；
步骤2：
切好花刀，再切成小块，用清水浸泡10分钟，捞起沥干水分；
步骤3：
彩椒切成小块；
步骤4：
锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐，煮开后关火，放进猪腰，滴进1小勺白醋后浸泡5分钟，捞起猪腰，放清水里冲洗干净，沥干水分；
步骤5：
热油锅，爆香姜片；
步骤6：
放进彩椒爆炒均匀；
步骤7：
加入腰花，大火爆炒；
步骤8：
15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兑成调味汁倒进锅里；
步骤9：
翻炒均匀即可。
