食材：
千张2张、花椒1小把、干辣椒6-8个、盐半茶匙、糖1茶匙、鸡精少许、辣椒粉1汤匙、熟芝麻1汤匙、生抽2汤匙、香醋半汤匙、香油半汤匙
步骤1：
【材料】：豆皮2张、干辣椒6~8个、花椒1小把、盐半茶匙、糖1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒粉1汤匙、熟芝麻1汤匙、生抽2汤匙、香醋半汤匙、香油半汤匙
步骤2：
先把豆皮卷起来，然后切成大概5毫米宽的丝，切好后抖一抖散开；
步骤3：
锅内放入适量油，倒入花椒和剪成小段的干辣椒，用小火慢慢的炸，把花椒味和辣椒味都炸出来后关火；
步骤4：
炸好的花椒和辣椒捞起放入搅拌机里面，把花椒和辣椒打碎，非常的香
步骤5：
趁还温热的时候放入盐和鸡精，然后搅拌均匀；
步骤6：
锅内放入多点油，准备炸豆皮，把油烧到6成热，转中小火，豆皮不要一次全部倒入，先放一半，不要搅拌它，等炸到表面开水起皱后才用筷子轻轻的拨散，然后捞起继续炸剩下的豆皮；
步骤7：
全部炸好后放在大点的盆里，倒入炸好的辣椒花椒面；
步骤8：
放入白糖、生抽、香醋和香油；
步骤9：
撒上辣椒粉和熟芝麻，最后轻轻的翻拌均匀后就可以了。装盘当零食吃实在太美味了……
