食材：
鸡翅8只、鸡爪5只、土豆（中等）5个、藕一段、胡萝卜一根、金葱一根、百叶结适量、年糕适量、调料、老抽，海鲜酱，豆瓣酱，甜面酱，十三香粉适量
步骤1：
准备材料：年糕新鲜的，一条条分开泡在水里。薄百叶打成百叶结（也有现成的卖的），鸡爪从中间切开，指尖剪干净。
步骤2：
土豆切块，藕和胡萝卜切片
步骤3：
金葱和生姜切好备用。
步骤4：
锅里放冷水，放鸡翅、鸡爪、葱姜、料酒，水烧开后马上关火，捞出鸡翅鸡爪洗净血沫。鸡翅鸡爪放入电压力锅，再加葱姜，水没过鸡翅，选择鸡肉档，上气之后再闷10分钟左右，这样肉比较酥烂，也可以跳过这步。鸡翅鸡爪好了之后水倒掉待用。
步骤5：
油热，下葱姜煸香
步骤6：
鸡翅鸡爪下锅翻炒几下
步骤7：
加入所有调料，老抽两大勺，海鲜酱两大勺，豆瓣酱两大勺，甜面酱两大勺，十三香粉两小勺，盐一小勺，糖三小勺，炒均加水烧开。（如果没用压力锅压过鸡翅，这步就要加水把鸡翅烧一阵）
步骤8：
水烧开后加入其他配菜，水加到菜量的八九分，大火再次烧开后转小火，闷20分钟。土豆七八分熟时，加入年糕再烧7~8分钟，发现汤汁不够的话及时加水。
步骤9：
最后尝一下味道，因为第一次烧一大锅，味道掌握不是很准
