食材：
北豆腐1块、香菇5个、肉末2两、小葱2根、蒜2瓣、蚝油1勺、生抽1勺、白砂糖半勺、芡粉半勺、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙
步骤1：
豆腐、肉末、香菇等备料
步骤2：
香菇切末
步骤3：
切葱花、蒜末?
步骤4：
豆腐切块
步骤5：
中间挖一个小窝窝，挖出的豆腐碎备用
步骤6：
肉末和香菇末倒入碗中，加入刚刚挖出的豆腐碎
步骤7：
再放入葱花、生抽、黑胡椒、芡粉，搅拌均匀
步骤8：
将调好的馅儿填入豆腐里
步骤9：
锅中热油煎豆腐,每一面都煎至金黄后，盛出备用
步骤10：
锅中重新热油，爆香葱蒜末
步骤11：
加入一勺蚝油、半勺糖、一碗水入锅中
步骤12：
煮沸后，加少许盐
步骤13：
再将煎好的豆腐放入锅中小火焖15分钟，翻面后再小火焖15分钟
步骤14：
摆盘，撒葱花
