食材：
北豆腐300g、番茄2个、葱、姜各1小块、白砂糖适量、盐适量、番茄酱适量（可不加）
步骤1：
1.番茄洗净去皮切块。
步骤2：
2.番茄块改刀剁碎，剁成番茄酱。
步骤3：
3.北豆腐切成均匀的方块。
步骤4：
4.油热后下葱姜炝锅。
步骤5：
5.将剁好的番茄碎倒入锅中翻炒。
步骤6：
6.大火翻炒，直至番茄碎烧制成汁，加入适量糖和盐，喜欢浓稠口感的话可以加入一点番茄酱，继续熬制。
步骤7：
7.将豆腐块倒入锅中大火烧制。
步骤8：
8.多烧一会，待汤汁渗透进豆腐，开始收汁。
步骤9：
9.出锅装盘～
