食材：
卤水豆腐1块、干黄酱30克、油菜6棵、热水适量、水淀粉适量、葱姜蒜适量
步骤1：
豆腐切成小块，青菜洗净，也切成小块。我选用的是北豆腐，也就是卤水豆腐，不易碎，更整齐。青菜用的是油菜。
步骤2：
取30克左右的干黄酱，用一碗清水泄开。
步骤3：
锅中放入适量的油，油热放入葱花姜丝爆香。先下入青菜翻炒匀。
步骤4：
倒入泄好的黄酱。
步骤5：
再倒入豆腐块，翻炒。
步骤6：
倒入水淀粉，中大火收汁即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
