食材： 豆皮、耗油、酱油、白糖、凉白开 步骤1： 豆皮切丝放到热水里烫软，放到凉水里过水，豆皮攥出水分放到盆里。 步骤2： 调汁:耗油、酱油、白糖、放小碗里拌匀，加入凉白开，比例1:1，尝尝咸淡，淡再加些盐。 步骤3： 调好的汁倒入豆皮中拌匀。 步骤4： 葱切丝，干辣椒切丝放在豆皮上。 步骤5： 锅中加入炒菜量的油。 步骤6： 油热后倒入葱丝、干辣椒丝上，拌匀。 步骤7： 成品。
