食材：
高筋面粉250克、蛋清40克、牛奶130克、细砂糖10克、盐2克、酵母3克、炼乳30克、蜜豆60克
步骤1：
准备所需材料；
步骤2：
将面粉、蛋清、牛奶、细砂糖、盐和酵母混合放在厨师机搅拌杯中，开始揉面；
步骤3：
揉至面团能拉出较厚的膜；
步骤4：
加入黄油，继续揉面；
步骤5：
揉至扩展阶段即可；
步骤6：
整理一下面团，放在温暖的地方进行基础发酵；
步骤7：
待面团长大2倍后，发酵结束；
步骤8：
将面团排气后，静置松弛15分钟；
步骤9：
将面团擀成厚度为0.8厘米左右的长方形面皮，在表面抹上炼乳；
步骤10：
将面皮切分成6等份，叠放在一起；
步骤11：
再将叠放的面皮切分成6等份，放入模具内；
步骤12：
将蜜豆撒在上面；
步骤13：
放入烤箱中，加入一盘热水，进行二次发酵；
步骤14：
面团体积长大到原来的1.5倍时，发酵结束；
步骤15：
表面刷上一层牛奶；
步骤16：
放入预热至180度的烤箱下层，定时35分钟；
步骤17：
出炉后立即脱模，晾凉后即可食用；
步骤18：
味道特别棒。
