食材：
绿茄子一个、蒜头半个、玉米油适量、蚝油适量、生抽适量、豆酱适量、淀粉水适量
步骤1：
绿色茄子洗干净，蒜头备用
步骤2：
茄子设成片备用
步骤3：
蒜头切成末备用
步骤4：
锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香
步骤5：
倒入茄子翻炒均匀
步骤6：
倒入适量开水，盖上锅盖焖至茄子变软，此时还有点汤汁
步骤7：
倒入适量的蚝油
步骤8：
再加入适量的生抽
步骤9：
加入一勺子普宁豆酱
步骤10：
把淀粉水倒入锅中，炒匀
步骤11：
美味的豆酱焖绿茄子就完成啦
