食材：
河粉200g、虾仁适量、鸡蛋一粒、青菜少许、蚝油一勺、生抽少许、糖少许、鸡精少许
步骤1：
成品
步骤2：
【虾仁炒河粉】
材料：河粉适量辅料：黄豆芽青菜香菇虾仁鸡蛋
调料：蚝油老抽少许生抽盐糖
事先将虾仁背部划开去肠线用盐和胡椒粉腌制5分钟洗净备用，香菇切成薄薄的片
步骤3：
热锅热油，鸡蛋放点盐打成蛋液倒入，快速用筷子拨散至熟盛出来
步骤4：
锅内继续放点油，将豆芽青菜香菇片一起倒入不断翻炒
步骤5：
中间可以放一点的盐，炒至变软
步骤6：
然后将河粉和虾仁倒入，筷子和铲子双手一起翻动，加入所有的调料搅拌
步骤7：
搅拌均匀上色入味就可以了，因为河粉很容易熟的，所以动作要快，几分钟出锅，很适合做懒人早餐的，在茶楼一盘几十元，在家成本就几元，经济实惠营养都满足了，您不烦可以试试哈。
步骤8：
成品1
