食材：
地瓜凉粉400克、蒜苗30克、小米辣15克、葱花料头30克、大蒜末30克、肥膘肉丁20克、高汤200毫升、西瓜黄豆酱100克、孜然面5克、色拉油30克
步骤1：
刀面抹水，把地瓜凉粉切成小块，焯水后捞出；
步骤2：
热锅起油，放肥膘炒香，加入葱段、蒜苗蒜白段和小米辣、西瓜黄豆酱，接着下凉粉，加水或高汤煮1分钟左右；
步骤3：
下蒜末、孜然粉炒匀，撒上青蒜末、炸脆的馒头粒即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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