食材：
兔肉一只、干辣椒100克、生抽20毫升、花椒50克、葱姜蒜适量、味精半勺
步骤1：
准备食材，兔肉洗净后用刀切成丁，手指头大小的丁丁就可以啦，不然很难炒干哒。
步骤2：
姜切片，葱切段放入兔肉中，倒入料酒，再添加5勺生抽和半勺盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3个小时。
步骤3：
如图
步骤4：
腌制好的兔肉从冰箱取出，不用添油，干锅把兔肉水分炒干。
步骤5：
锅中重新倒油，油比平常炒菜量多一些。
步骤6：
兔肉倒入锅中慢慢炸至金黄色。
步骤7：
辣椒提前放入开水中泡1分钟，捞出沥干水分。
步骤8：
调小火将辣椒和花椒放兔肉中，慢慢翻炒入味，兔肉炒脆一点味道更香！起锅前撒上味精翻炒均匀即可。
步骤9：
自己做的麻辣兔丁，份量足麻辣超爽巨过瘾！追剧首要零食！
步骤10：
成品
