食材：
蘑菇150克、猪肉馅200克、韭菜100克、中筋面粉200克、花生油20克、盐适量、花椒粉1克、味精1克、生抽8克、老抽5克、葱5克、姜5克、清水（和面用）110克
步骤1：
首先备齐所有的食材。
步骤2：
蘑菇洗净后纳干水分用刀切碎备用。
步骤3：
韭菜摘洗干净后用刀切碎备用。
步骤4：
猪肉馅里加入老抽和生抽，料酒和鸡精，花椒粉和适量的盐，再加入葱姜后顺时针方向搅拌上劲后，加入切碎的蘑菇和韭菜。
步骤5：
这个时候倒入花生油。
步骤6：
把所有的食材搅拌均匀即可。
步骤7：
东菱面包桶里加入称重的中筋面粉和清水，放入2克盐后，启动东菱面包机的和面程序开始和面。
步骤8：
和好的面团用手揉圆后静置20分钟。
步骤9：
静置好的面团揉匀搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子。
步骤10：
摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤11：
擀好的面皮放入适量的馅料。
步骤12：
包成自己喜欢的样子即可。
步骤13：
依次包好所有的饺子。
步骤14：
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火烧开后点少许清水，反复3次，直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
步骤15：
啦啦啦，鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。
步骤16：
啦啦啦，鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。
步骤17：
蘑菇的鲜美，搭配上韭菜的香味，真的是绝配。
步骤18：
成品一
