食材：
牛奶200ml、小西米100克、白砂糖适量、椰浆200ml、新鲜草莓适量、清水适量
步骤1：
小西米用开水泡20分钟，这样容易煮熟
步骤2：
西米水隔开倒掉
步骤3：
西米重新放开水煮至没有白点，还有小白点关火?一下，期间要时不时不断搅拌，避免粘底
步骤4：
加入椰浆
步骤5：
加入牛奶
步骤6：
加入适量砂糖，按各人喜欢的甜味浓淡程度添加
步骤7：
小火搅拌均匀即可。西米煮好后可以过冷水，也可以不过，过冷水就去到了一些胶质的东西，口感看各人喜欢
步骤8：
放冰箱冷藏30分钟，让西米充分吸收牛奶，而且非常浓郁
步骤9：
冷藏期间把草莓用盐水泡10分钟，让细菌泡掉。然后切粒，加入砂糖腌制一下。喜欢酸酸的可以不添加糖腌制
步骤10：
30分钟后冰箱取出，西米非常浓郁，表面会有一层奶皮。
步骤11：
加入腌制过的草莓搅拌吃用
步骤12：
喜欢的可以加一点炼乳或蜂蜜增加口感，感受夏天的甜品吧。
