食材：
蕨根粉150g、鸡腿1只、生抽1汤匙、醋3汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、热油1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、芝麻少许、姜几片、香菜几根、香葱几根、红辣椒2个、小青辣椒2个、大蒜半头
步骤1：
鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入姜片转小火慢煮30分钟关火，取出去皮，把肉撕成细丝，备用。青红辣椒，香菜，香葱都切碎，大蒜压成蒜泥。
步骤2：
把生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油，芝麻拌匀成调味汁。
步骤3：
锅里烧水，水开后放入蕨根粉小火煮软，捞出过凉沥干，放入容器中，放入鸡丝，放入青红椒，香菜，香葱碎，放上蒜泥，浇上拌好的汁，最后浇上热油即可。
