食材：
五花肉250g、笋干200g、青红椒各1个、蚝油2勺、酱油3勺、糖1勺、盐1/2勺、生姜1片、葱1根、蒜头2瓣、料酒2勺、鸡精1/2勺
步骤1：
准备一些笋干。
步骤2：
放入高压锅中加入适量水，煮1小时。
步骤3：
煮好的笋干切成薄片。
步骤4：
切好的笋片放入清水浸泡一夜。
步骤5：
蒜头切成片，生姜、青红辣椒切成丝，可以准备一些干辣椒或者泰椒，切成圈。
步骤6：
五花肉切成片。
步骤7：
锅中倒入油烧热，放入五花肉翻炒（油可以多一些）。
步骤8：
将五花肉煸出部分油脂。
步骤9：
放入青红椒、姜丝和蒜片爆香。
步骤10：
再加入笋干翻炒均匀后加入小半碗水。
步骤11：
倒入2勺料酒。
步骤12：
加入3勺酱油。
步骤13：
加入2勺蚝油。
步骤14：
加入1勺白糖，1/2勺盐和1/2勺鸡精，盖上锅盖，烧开后转小火焖10分钟。
步骤15：
焖煮好加入2勺水淀粉勾芡即可。
步骤16：
装盘
步骤17：
成品
